MATCHA MEIJU 20gr

Japan
5.00 out of 5
(2)

A Koicha-type matcha tea of an exceptionally high quality.

240.00

In stock

We ship all over Israel

Matcha:

In the 12th century, the Buddhist monk Eisai brought tea seeds
back from a journey to China; these were planted in different
regions of Japan. At the time, tea was prepared by grinding it to a
fine powder, called Matcha, then beating it in a bowl. This tea
remained the privilege of the nobility for a long time, before it
gradually became popularised, and today it is the central pillar of
the Japanese Zen philosophy and aesthetic, through the
Cha No Yu ceremony.


Matcha
is made using Tencha leaves which, instead of being
shaped into needles like Gyokuro, are ground to a fine powder that
has a beautiful jade colour.

For the Cha No Yu, two types of Matcha are used:

  • Usucha, the most widely used, made from leaves plucked from
    young tea plants, which produces a light tea.
  • Koicha, made from leaves plucked from tea plants that are at
    least 30 years old, which produces a strong tea.

Very delicate and refined, this top quality matcha has a
velvety, mellow texture and a sweet, smooth fragrance.

Plucked from tea plants that are more than 30 years old,
it is processed specially for making Koicha (the thick tea drunk
during the tea ceremony). The liquor has a very pleasant and
intense aroma.

What is Koicha?

Koicha is prepared and consumed almost exclusively during the
Japanese tea ceremony, the Cha No Yu. The ceremony starts with a
light dish – Kaiseki – then after a short pause,
continues with Goza Iri, the central part of the ceremony, during
which a thick tea (Koicha) is served first, followed by a light tea
(Usucha).

The difference between Koicha and Usucha:

  • Koicha is much thicker than Usucha (light tea), and has a
    consistency similar to runny honey.
  • It is smoother and sweeter than Usucha.
  • Koicha is usually made using a more expensive Matcha (of a
    grade designated for tea ceremonies) than the one used to make
    Usucha.
  • Two preparation methods are used, which differ in terms of the
    amount of tea, the quantity of water, and the whisking (see
    below).

Compared with Seijo no Shiro, which is ideal for making Usucha,
Meiju is a thicker, more concentrated Matcha. It has a more complex
structure and is less astringent in the
mouth.

 

 

 

Reviews

Reviews

  1. 5 out of 5

    עוז

    מאצ’ה מדהימה
    המחיר יקר מאוד, אבל רואים (מריחים וטועמים) שהשקיעו בה ולא מעט
    בפועל המאצ’ה השניה שיש פה באתר תתן תמורה זהה ב 90+% לכל האנשים, אבל מי שרוצה באמת את הטוב שביותר ושכסף לא משחק עניין, כנראה שזאת המאצ’ה

    מקווה שהחנות תמשיך ותביא מוצרי איכות שכאלו ואף טובים יותר! שהמודעות בארץ לתה איכותי תלך ותגדל ואנשים יבינו שמדובר ב”מוצר גורמה” לכל דבר, בדיוק כמו יין טוב או וויסקי או קוניאק או איזה קוויאר שחור משובח ונדיר

  2. 5 out of 5

    עוז

    אוקיי
    אז בהשוואה למאצ’ה האחרת שנמכרת פה באתר, וגם אחרות פשוט מעולה!
    ממש חבל שכל כך יקרה (20 גרם ב 200+)
    אבל הטעם פשוט מדהים, המאצ’ה הכי “חלקה” ו “רכה” בפה, אני אוהב להכין אוסאצ’ה (ולא קויצ’ה), שם שתי כפיות גדושות עם המקל עץ הזה, ואז מערבב בצורת W עם המקצף
    מיים באיזור ה 65-70 מעלות
    טעם מדהים, ונשאר בפה טעם מדהים לאורך זמן
    אם יש לכם את הכסף, ורוצים לנסות פעם אחת מאצ’ה באמת בליגה משל עצמה – שווה מאוד לנסות!
    מקווה שארמון התה ימשיכו להביא מוצרים ברמות האלו לאנשים שמחפשים את הטוב ביותר בלי קשר למחיר

Show reviews in all languages (2)

Add a review
WP Feedback

Dive straight into the feedback!
Login below and you can start commenting using your own user instantly

ראש העמוד
× Questions? Talk to us on WhatsApp